2010/05/18

不堪回首 ~《李宗仁回憶錄》~ 唐德剛















這更像是一個男人在回憶另一個男人。

李宗仁在中國現代史上,當然是赫赫有名的人物。桂系領袖,與白崇禧相知一生。曾當過中華民國總統。抗日戰爭中,在台兒莊運用巧妙戰術兼以鋼鐵意志,擊敗了日本「侵華四大天王」之二的磯谷廉介與阪垣征四郎兩大師團,史稱「台兒莊大捷」。這麼一個風雲人物,說起回憶錄來,竟成配角似地,一直訴說著另一個人的故事。

在那風雲激盪的中國大歲月裡,歷史總躲不開一個個巨人的身影 --- 清末慈禧,民國孫中山,北洋袁世凱,新中國毛澤東,當然也少不了蔣中正。這國家,也不知受了甚麼惡毒厲害的咀咒,居然可以在百年內連出四個魔,終把民族推到深淵裡去,那是比任何傳說更不可思議!

2010/05/13

無怨無悔 莫失莫忘




五區公投全民公決在風雨如晦中誕生!516決戰日即將到臨。這是民主與專權、創新與保守、正義與不仁的決戰。從現在眺望將來,今後的史冊,都會書寫這次於中國領土上首次發生的公投,而我們俱是大時代的主角。公投屬於人民,於516投下一票的人,都是歷史的締造者。

公投自創出、發動至今投票在即,風雨不絕,除了建制的杯葛與打壓,泛民內部的路線分裂外,尚有一個問號徘徊在那些基本上支持公投的選民心間:縱使票投了、公投大勝了,那又如何?中央與特區政府還不是依然故我?功能組別議員還不是繼續不動如山?這點「公投究竟有沒有用」的疑竇,可能會在一些人心中縈繞不去。

2010/05/10

推理魂 ~《陰獸》~ 江戶川亂步















台灣出版社獨步文化取得江戶川亂步共十三卷作品版權,中文譯本將逐步推出,對好此道者當是望穿秋水的佳音。

江戶川亂步(原名平井太郎,筆名是世界偵探小說鼻祖愛倫坡的日文音譯)是公認的日本推理小說之父,喜愛或研究日本推理小說,不得不經過江戶川亂步,就如讀哲學不能不經過康德一樣。他啟蒙了日本推理小說創作(當時尚泛稱偵探小說,至松本清張始稱推理),並證明這個民族也有能力撰寫媲美甚至超越英語世界的推理作品。

2010/05/06

南台灣紀行(II) ~ 勇敢新世界




與高雄港相對望的旗津半島,美麗如希臘的小島嶼。



一個優質城市,要有甚麼條件?市容要整潔乾淨、街道要寬敞、具足夠公共空間、物質條件須充裕並有藝術氣息,若能看見海洋,當更理想。

高雄市,除空氣不夠好外,其餘作為一個理想城市的條件,她全齊備了。

經歷二二八事件的血淚傷痕、四九年後的物質匱乏、軍事威脅和國際孤立、美麗島事件的震盪與衝擊,高雄作為台灣南部最大的城市,風雨中一路走來,到了今天,抬頭所見,是一片明媚的蔚藍天空。

2010/05/01

南台灣紀行(I) ~ 城南舊事




台南好些藝術團體搬進了神農街,市政府略予點綴,成為非常型格的藝術小區。夜景尤美。



往南台灣瀏覽了數天。

歲月流金,鉛華盡洗。走過輝煌歲月,台南府城已完成她的歷史使命,卸下華麗晚妝,在台灣海峽一抹夕照餘暉中,渲化成一卷閩南史詩的終句。

2010/04/21

日本推理小說入門課 ~《謎詭》





日本,是推理大國。自1888年黑岩淚香翻譯歐美偵探小說《法庭美人》始,至同年須藤南翠發表本土第一篇創作作品《殺人犯》,這國家便為推理著了迷;讀者無數,作家代有人才出,流派千變,迭有作品拍成電視劇及搬上銀幕,成為巨大產業。

日本推理小說儼如一大型矩陣,名家輩出,流派繁雜,筆下主角多有成家傳戶曉人物。初入的讀者,如進大觀園,古典的、現代的;本格、變格、冷硬、無賴、社會,派別眾多;長、中、短篇精彩紛陳,讀來須鍾一己口味,也希望讀到的俱是佳作,一時或不知從何入手。

2010/04/20

回頭是岸 未為晚也




隨著喬曉陽親自走到台前,表明中央政府力挺港府那沒有普選路線圖 --- 遑論取消功能組別 --- 的政改方案,中共罔顧港人民主訴求、擺明寸步不讓的硬態度已是明晃晃擺在桌上。現時局面一清二楚,政改方案如在立法會遭否決,阻礙民主發展的罪名便會強加於泛民議員頭上;方案若通過,香港便與真普選越走越遠。阿爺以此左右開弓的詭策,把政制發展套死在一個困局內之心,已是昭然若揭。


喬曉陽此舉惟一意料之外,是中央政府連待 5.16過後才發言、好讓溫和民主派與一干學者可繼續稀釋公投也懶得理會,擺明一副「吾乃君臨天下,豈會把這區區所謂全民公決放在眼裡?」的架勢。而溫和泛民議員在中央表態後,居然表示仍會繼續談下去!這種奇異想法,不是執善固執,而係為做而做,不知進退。


2010/04/14

地獄人間 ~《白夜行》





一個人,為另一個人而活,犧牲自己一切,視覓對方幸福為天職。

這種心理與行徑,在世間,多的是。為了心中女神得獲快樂,傾命以赴,要把她扶上幸福的階梯,縱千艱萬苦,仍覺這是命運付予的神聖使命,像背負十字架,踏上救苦路,沿途灑遍血與淚,卻有深刻的被虐快感。

2010/04/11

人生安慰劑 ~《作家之路》~ christopher vogler





是現實生活,令我們愛看電影。

平凡乏味、枯燥呆板,是大部份人的現實寫照。生活磨人,且充滿挫折。事業愛情,往往兩不如意。人生無常,明明飲食正常,一星期運動三天,卻會無端惹上惡性腫瘤。放眼四望,壞蛋遍地。好人不一定有好報,惡棍與幫閒卻張牙舞爪,正義被扭曲,歪理滿天下。現實,就是如此惹厭的一回事,是以我們要躲進電光幻影裡,尋找慰藉。

終於,我們找到了希望,因為電影中的主角,義無反顧,追尋畢生夢想,最後一定成真。在光影裡我們也會發現共嗚的價值觀,感悟愛情與友情真諦,甚至在電光火石間驟得啟發與頓悟。電影,是對治苦悶現實的安慰劑。

2010/04/08

從實用主義看五區公投




john dewey


隨著五區公投選舉工程之展開,意味著香港新民主運動正式啟航。它自鋪天蓋地的攻訐與打壓中誕生,將引領民主政治走向那一個領域,香港與中國俱拭目以待。民主制度,是普世認同的價值觀,它在現今世上很多地方已是生活的一部份。上世紀美國實用主義哲學家約翰杜威 (john dewey) --- 胡適先生的老師,是民主政治的堅實擁護者。他的理論與主張,放諸今天發生的五區公投運動,於多方面皆緊緊相應,充滿著智慧與啟發,值得一再深思。


實用主義強調,一切的理論思索與假設,是為尋求行動的出路,最終須訴諸於實踐。香港人爭取民主經年,回歸後本地民主發展卻不進反退,究極原因只得一個:中央政府出爾反爾,沒有執行對香港的民主承諾。泛民主派議員與香港市民以各種方式爭取,連番上街,到目前仍是兩手空空,足證傳統思維與方法已不「實用」。於是有人窮則變,變則通,思索出「變相公投」此一全新法門,並以五區總辭行動落實其構思;我們實找不到理由不給予它一次全面支持,以引證其實際效用。一國兩制之偉大總設計師鄧小平不也說過「實踐是檢驗真理的唯一標準」嗎?


2010/04/06

無語問蒼天 ~《穹蒼下的女神》




翻開長長的歷史卷軸,當見處處血跡斑斑。千百個宗教在奔走競逐,妄圖把天下萬民領導於一神之下。如果穹蒼盡處果有真神,俯視著蒼生,見人類不斷為奪區區一宗之主而經年廝殺,衪會憤怒?微笑?抑或漠然冷待,睥睨人間的愚蠢?


2010/04/03

輕與重 ~《重力小丑》




推理小說拍成電影的通病,是經常變得嚴謹度不足。一場巧妙佈局,由文字推演,一定較濃縮成兩小時的電影來得精密。而角色的心理刻劃,影像顯然亦達不到文字之功能。

所以當伊坂幸太郎的推理小說《重力小丑》搬上銀幕,電影公司便訂了一個重心策略:把推理性略減,將重點轉放在倫理範疇之探討上。這總方向的抉擇,跟原著名字相若,同屬一種「重力」之轉移,且把其商業性轉向較危險之一方,因為原著始終是推理小說,「原讀者」 --- 極有潛力化為入場觀眾之一群 --- 未必接受影片把原著的重心過度轉移。而那些未讀過原著的觀眾,則會對影片有正常推理電影之期望,即期待進場參與一次精密猜謎遊戲。一旦懸疑性及推理性與預期出現落差,壞口碑亦可能隨之而至。

2010/03/30

靜態美學 ~《浣溪沙》~ 秦觀





這是個高速時代。

訊息材料、觀念創見、文化潮流,無不在快速運轉中。城市急劇變動,出現景觀失憶 (landscape amnesia)現象。電影節奏急速,三十秒一笑位,三分鐘一緊張位,輸出令神經躁動的張力。愛情亦要有效率,即溝即食即棄,就如享用一個杯麵。現代人被高速溜的時間觀帶動,要定下來,以閒心觀自在,也不容易。

2010/03/28

角色扮演





一段港式離婚,引來起哄一場。無孔不鑽的傳媒狗仔隊越發似職業特工隊,因為取得離婚機密,比獲取國防機密更具震撼力。藝人以後要秘密結婚,遠走美國已不成,溜到毛里裘斯或莫桑比克,會較穩妥些。

香港藝人隱藏婚姻狀況,已成了一種慣性策略。結婚,不是通姦,何以害怕曝露於人前?按民間智慧「解構」,這是市場因素。因為歌迷影迷一旦得悉偶像已婚,對他/她的支持便會下跌,導至人氣下滑,繼而影響歌星影星與跟他/她關係密切的「全世界」之利益。

結了婚,便失去粉絲支持,是個奇怪的因果邏輯。粉絲愛藝人,原因有很多,其中之一當然是因為愛其樣貌。少女鍾意林峰,師奶愛裴勇俊,因為愛其靚仔,先是傾慕,進而把自己投入「偶像的情人」之角色中,幻想對方深愛自己,然後上床,這是一整套 r.p.g.模式。

2010/03/25

so americana!~《聲聲相識》






過氣鄉謠歌手,英雄遲暮,與酒為朋,身子五癆七傷,直至遇上紅顏知己,重新振作,生命綻放餘暉。

2010/03/23

真的幻化去 假的假下去





經陳志雲借屍還魂,「真的假不了,假的真不了」這兩句翻叮禪語,將在城中潮上一陣子、市民會玩上一陣子。然而當把此對禪語套進今日香港與中國的政治制度、社會歷史和人文價值裡,以觀其中之真假混淆、是非錯亂,卻叫人唏噓嘆息,無語問蒼天。

溫家寶總理最近終闡釋何謂香港的深層次矛盾,完全搔不著癢處。香港社會出現矛盾對立的終極源頭,是因為一則我們沒有民意受權的政府,二則立法會內有半數沒經普及而平等選舉產生的功能組別議員,這些人主要由公司或團體小圈子選出,自然視民意如草芥;當他們與沒有獨立意志的保皇議員攜手粗暴通過野蠻法案時 --- 遠有高鐵,近有舊樓九降八強拍條例 --- 豈會有所顧忌?功能組別的正當性 (legitimacy)是假的,因為不被民眾所認可,只有賴在議席上不走的那副厚臉皮是真的。

2010/03/21

活出此生 ~《謎情追兇》






本地受訪名人,喜歡說以「平常心」面對這、面對那。其實甚麼是「平常心」?仔細想想,又實想不出所以來。

同樣,曾幾何時也流行過的「活在當下」,也跟「平常心」、「真的假不了,假的真不了」之類的話頭沒兩樣,好像說了些甚麼,又好像啥也沒說。「活在當下」也者,真是「真的假不了」,否則便是沒有活著,而是死得僵僵的,那如何能說出「活在當下」這四字呢?能理解這一點,也算是「平常心」吧。

2010/03/18

〈博奕論〉與陳志雲





香港,是話題迅速轉移的都市。最近坊間熱話,當然係:你估入唔入到陳志雲?

「入」,在這裡,不是解「進入」,而是「入罪」的意思。廉署上回拘捕 tvb高層,結果蝦碌收場。今次街頭與網上的焦點是:如果找不到陳志雲的確鑿收益紀錄及證據,而叢培崑又把一切「攬晒上身」,做個擋箭牌烈士,那麼物證人證俱缺,志雲大師便可能揚長而去。

陳叢二男現時之處境,正是數學、政治及經濟學領域裡之重要方法〈博奕論〉中經典應用模型「囚徒困局」(prisoner’s dilemma) 之展示。

2010/03/16

寸得起 ~《要省,不如不吃 II》~ 葉一南 麥麗敏






曾見網上討論區有人說,「大家樂」的食物難吃至不能下嚥,寧餓死也不光顧。留言一出,立即小聲四起,罵其折墮。

那麼,近年冒起的本地飲食作家葉一南的結集《要省,不如不吃》(出到第二集),其態度不也同出一轍?

香港那麼多人三餐不繼,但「要省,不如不吃」之類的宣言卻仍大有市場,足證本地堅尼系數位居世界前列確然有根有據,貧富懸殊實是嚴重。此地正飽受「滯脹」 (stagflation) --- 人工低,物價高 --- 蹂躪,生活迫人,但優裕者依然大有人在,雖然滿街茶餐廳林立,晚市套餐三十五元有湯有飯有飲品,但口碑好的高級食肆仍常一位難求。

然而於「有品味」的飲食作家而言,食物檔次卻不是衡量質素的準則。從幾十年前唯靈多寫精嘢貴嘢,到現在蔡瀾常講享下等福、梁家權在街頭巷尾搵食,飲食文章的寬闊度一直外延與內涵同步擴展;外延者指食肆級數,從高級法國餐廳到街頭碗仔翅一應涉獵。內涵者指食的哲學,從食物探索生活,細味人間點滴。更重要的是若身為名食家,對食物質素絕不能妥協,定要執於追求,態度堅定決絕,要省,不如不吃!

2010/03/14

《道德經》與陳志雲





常言,冇事發生,唔知邊個係真朋友。套用這經驗,原來出個大狀況,正是彰顯日常隱象之最佳途徑。

陳志雲出事了,引起「全城效應」 --- tvb最是濫用這詞語,現在自我引證 --- 街頭巷尾,幸災樂禍鼓掌稱慶之聲此起彼落,不遜陳振聰入罪之時。此君平日刻意經營正派形象,大搞真情飯局,又是慈善秀常客,復在娛樂化「生命意義」節目《向世界出發》「聲音演出」,本該形象奇佳才是,何以一「賴嘢」,即引來「全城效應」,萬人歡呼?

2010/03/13

四維空間的夢 ~《圖解時間簡史》~ 二間瀨敏史





人類,是三元生物。受認知軟件的限制,我們只能確切感覺及把握長度、闊度、高度。而爬蟲類此等二元生物,則只能覺知長度和闊度,沒有高度。我們若要飾演上帝,也很簡單,只要從高向下望螞蟻,我們便以一個螞蟻無法認知與理解的次元去觀察牠。客觀上我們已超越了螞蟻的認識世界,成為它們莫可冀及的「神」。

當然,我們不是神,因為雖比蟻強,我們能感知的空間其實也非常有限,長、闊、高外,我們只能把握時間;而所謂把握,是我們能感知它的存在,量度它的流動,知道它具有不可停止的持續性和不可逆性,僅此而已。再鑽進去,便超出了我們這套軟體所能認知的邏輯範圍,例如時間有沒起點和終點之問題,便莫可想像,遑論解答。只有超越四元次構成之智慧,方能俯視時間,從容地把握它,就如我們把握螞蟻所不能理解的高度一樣。

2010/03/09

喋血青春 ~《艋舺》





「艋舺」,是台灣最早的原住民平埔族語言,後來演變成閩南語 manka,乃小艇之意。日治期間,日本人將艋舺改為發音相近的「萬華」,取其「萬年繁華」之意,也就是現在的台北萬華區。建於清朝乾隆時的龍山寺,便是座落於此。有謂「一府二鹿三艋舺」,一府即台南,二鹿即台中鹿港 --- 就是羅大佑所作的歌《鹿港小鎮》那鹿港,三即艋舺。從南到北三重鎮,艋舺是北部中樞。艋舺藉濱臨台北淡水河之優勢,在乾隆年間已是台北盤地貨物集散中心,經濟與文化盛極一時。

凡是水路重鎮,必有幫會。中國最大黑幫青幫,依內陸河流為朝廷運送官糧物資起家,是謂「漕運」,故青幫亦稱糧船幫,是清初時最大之秘密結社組織。

2010/03/08

藝文台灣





香港一眾「文人」 --- 文化人啦、編劇啦、廣告撰稿員啦、部落寫手啦,諸如此類的,都喜歡去台灣,因為,那裡有一股「藝文氣息」,來得特異而精緻,不只在本地沒有,北上,也是難找。

梁文道在台北書展座談會上說,台灣的文學,是很溫情脈脈的。例如,台灣歌手的唱片,會記下自己錄歌的心情,每首歌背後都有感遇。這跟大陸那種昂揚與磅礡,和香港的氛圍冷漠與自我低調,風格很是不一樣。

2010/03/05

一個字頭的誕生 ~《先知》






要成功,這似乎是一條不朽的方程式:找對了自己的舞台 + 一個際遇。


人生這台戲,離奇過小說,無人知道下一章下一回的情節。有時禍兮福所倚,以為倒大楣,原來命運之神早佈置了一個喜劇結局。在《先知》裡,盲字不懂一隻又毫不精靈的阿拉伯裔法國青年 malik 被判監 6年,在野獸橫行的牢獄裡,似乎定會被磨成粉末。黑過墨斗的他,還即時被同性戀者睇中,強迫口交。身陷野人地帶,6年流流長,不知點算好,卻偏偏因緣際會,跟了超級大佬,從此扭轉命運,生命再出發。


2010/03/03

無遠弗屆 ~《自私的基因》~ 李察 • 道金斯





當一刻,我們凝定下來,環顧四周,目見大千萬象環峙,然後回放自身,感受這個軀殼,會想到些甚麼?

想到神創造萬物?佛陀說的一切皆緣起?抑或達爾文理論物競天擇?

每個人都有自己的生命觀,英國演化生物學家、達爾文主義的強烈追隨者道金斯也宣告了自己的主張。在1976年出版的演化心理學(evolutionary psychology)巨構《自私的基因》裡,他堅持一套認為能揭開一切生命之謎、放諸整個宇宙而皆準的學說:基因為萬有之本。

從大爆炸開啟宇宙,至複雜的生命出現,中間發生了甚麼事?達爾文的天擇演化論所提出的解答之能令人信服,因為它道出了「簡單如何變為複雜」的原因:透過天擇 (natural selection),沒有次序的原子可以集合為複雜的形式,最終並「製成」人類。在現代精密生命科技的協作下,人類不斷為這套理論供輸堅實的佐證,確定出基因創造生命,主宰萬象之理。

在地球草創初期的太古渾沌裡,充滿有機物質。某一刻,出現了一個億萬分一的偶然意外,一個分子居然能自我複製!這個奠定性奇蹟出現後,它便源源不絕繼續發生下去。複製者快速散播,而複製過程發生的錯誤,卻促成了演化。這些原始複製者的現代子孫,就是遺傳份子「去氧核糖核酸」:DNA。

2010/03/02

疏離世界 ~《90後起義少女》






「我想,好似海鷗飛,飛萬里」。這些歌詞來自80年代港產問題少女電影《靚妹仔》主題曲〈自由在我手〉,今天看,當然是古老十八代的事物,但裡面的觸角,依然保鮮,從未過時。


現代社會裡,只要有少女,就有問題少女。英國獨立影片女導演 andrea arnold今次也來講一個15歲英國問題少女 mia 的故事:"fish tank"!(香港國際電影節譯作 《90後起義少女》--- 夠潮但離題的譯名)結果在 09年連贏 british independent film award 、康城影展 jury prize 和大堆國際獎項。


2010/02/28

世界末日與冷酷異境





人,總喜愛年輕。年輕,身子輕靈,目光清銳,前面風光明媚,是一條廣闊的人生大道,讓你盡情奔跑。

我們都不愛年老,因為年紀越大,便與死亡越接近,life is too good to quit,還要在事業上闖新天,還要轟轟烈烈談多三五七次戀愛,還要攀登喜瑪拉雅山。年輕,大把本錢在手,無限風光在前方。

本來一切皆美好,直至傳來這些訊息:2005年,ipcc (intergovernmental panel on climate change) 報告北極冰川若要完全融化,大概還須一百年左右,人類尚有大把時間在手。事隔四年,最新的數據卻是,北極冰川將於2015年完全融化!

2010/02/27

beyond alternative 10





80年代,本地樂壇交上好運,居然孕育了「一文一武」兩支優異樂團:達明一派與 beyond。


電子音樂,是達明真正的家鄉。而 beyond 則肯定是香港有史以來風格最多元化的音樂單位。在台上,他們總演奏最熱門作品,〈海闊天空〉、〈光輝歲月〉、〈不再猶豫〉.... 等等等等,耳朵也起繭了。beyond,當然不止這樣。這裡嚴選 --- 現在甚麼都說嚴選,唯有跟風 --- 10首 beyond alternative songs,天空海闊,再遇上。

2010/02/26

oscar 10





一屆與別不同的奧斯卡,最佳影片提名達10部。一齣電影,萬水千山走遍,來到這個階段,還要經歷10強會,在以億計目光前角逐。鬧熱滾滾,適逢其盛,在夢工場裡,做一場光輝甜美的光影夢。

2010/02/24

pho 在遙遠的附近





著名越南河粉連鎖店 pho 24在香港開業,沙田尖沙嘴各一。這是亞洲響噹噹品牌,本地食評家多讚不絕口,認為它的牛肉河粉湯鮮甜,肉爽脆,粉條柔軟適中,仿佛此 pho只應天上有。

2010/02/23

無恥近乎勇!





看 tvb短劇《情人眼裡高一d 》,真是怒從心上起!這個怪獸電視台,簡直惡向膽邊生!

此劇之劇情,怒抄、猛抄、暴抄、狂抄、喪抄 --- 根本同日本電影《反轉豬腩是王子》一模一樣!

2010/02/20

靈魂的重量 ~ "cold souls"





人,究竟有沒有靈魂?

似乎,大部份人都信有,而且還有個準確重量:21克。如沒靈魂,人就像沒了思想,沒了情感,沒了回憶,也就是沒了根。假如失去了一些身體器官,我們依然認為那個「我」還是「我」,但若靈魂被淘空了,就很難說那個仍是「我」,而死後,也不知靠甚麼上天堂下地獄、或在六道裡交換繼續存在的身份。

印度人卻認為宇宙裡沒有靈魂,只有「識」,那是一個像倉庫的東西,我們一切思想與經歷皆透過它進進出出。識,是一顆種子,人死後,這久歷薰染的種子便化成中陰身,四十九日後輪迴去。這說法,其實不也近似靈魂麼?

假如你真有靈魂,而且還可透過高科技裝置把它提取出來,並物質化為一件物件 --- 譬如一粒其貌不揚的鷹嘴豆 --- 且更可租用別人的靈魂一陣子,你可有興趣試試?


2010/02/19

道德抉擇 ~《非常戇男離奇失婚》





甚麼是道德?

這當然是巨大哲學課題!中國的儒家由先秦孔孟講到明末理學,康德一大套實踐理性學說,講的都是這個。

現在,高安兄弟也來搞搞這課題。二人自《血迷宮》起於電光幻影共同進退形影不離,近年技法漸臻神妙之境,是時候寓電影於哲學。經營過離奇命案、離奇綁架、離奇失竊,今次把玩的課題是「離奇倒楣事件」。一個四方八正擔屎唔偷食、於大學教授數學的猶太裔男子,無端交上巫婆運,接二連三遇上倒楣事;他倒清楚以數學般的理性推論絕不能拆解決光怪陸離之世事,於是請教猶太長老,盼得答案。


2010/02/17

非常黎智英 ~《肥佬黎食遍天下》~ 黎智英




港人嗜飲識食,飲食評論大行其道。近年這些文章已從純口腔的好吃不好吃層次,升級至飲食文化、心理與哲學境界,反映出這社會的有閒階級已然在吞吃食物以外,探求飲食之「道」,認知飲和食德的文化底蘊,成為進食以外的另一重意趣,並從食物與整個進餐過程體驗人與食物的關係,誘發感思。而當閱讀那些向來不是寫飲食題材的作者之談食文章時,便很有趣了,因為文章展現了這些作者之描寫飲食,恰恰與他一貫的思維一脈相承。例如梁文道近年的味覺現象學便非常的梁文道,黎智英的食遍天下亦非常地黎智英,這些風格強烈的人,所思所感貫徹了生命各個層面,與人生息息相關的飲食之事,亦當無例外。

肥佬黎一直以《壹周刊》的〈事實與偏見〉為窗口,與讀者傾訴他的觀點與感受。說是「傾訴」,因為黎智英的文字從來更像是腦所想與心所感的徹底呈現,他總是要把自己的想法全然訴說出來,通過那些彎彎曲曲的分解過程,最終抵達一個主觀而確定的結論。黎智英的文章宏大而有張力,談企管講經濟,都是廢話少說,讀來會感到一層迫力。然而飲食文章,該是輕鬆愉逸的吧,由這個人寫來,會是怎樣?

2010/02/12

侍魂之滅






豐田汽車接連出事,在美國勢必掀起大規模訴訟,這個日本「商戰之魂」的大旗手,正搖搖欲墜於如刀刮面的凜烈寒風之中。

二次大戰後中國爆發全面內戰,蔣介石迅速潰敗,美國隨即改變她在遠東地區的大戰略,從支援中國改為全面支持日本,而日本國亦從這個起點上,以二十多年時間全面崛起,「made in japan」成為環球最矚目品牌。日本奇蹟,舉世震驚。

2010/02/10

站錯邊還是靠邊站? ~《站錯邊 --- 抗爭的抉擇政治學》~ 馬家輝





頗鍾意《站錯邊》這名字 (還好它不是叫作者曾考慮過的《吊吊 fing》)。

沒「站了一邊」 --- 選定一種想法,篤信,企硬,實行,便不可能「站錯邊」。作者說:「即使最後發現站錯了邊,亦算對得住自己。」這話的第一層意思是,「最後自己企硬的一邊證實失敗,但因為堅持了原則,一以貫之,所以對得住自己。」亦可推深一層地闡釋為「總算對得自己住,因為畢竟曾為某一原則堅持過;雖然後來這原則已改變了。」世情複雜難測,一時堅守的信念,他日可能完全拋卻,甚至背道而馳。這可被譏為搖風擺柳,逐水桃花;也可被譽為覺今是而昨非,浪子回頭金不換。難為世情定錯對,也難為正邪定分界,是以世人常道:做人難。

2010/02/07

繆思降世





全場起義!

繆思下凡,降落人間。"the resistance tour"全球巡迴之旅,從 home town英國多佛海岸小鎮 teignmouth 開始第一站,已行走了半年,這次 muse 狀態十足重臨香港 (亞洲最後一站),立即起義,以〈uprising〉引爆全場,解放機場 asiaworld-arena:

they will not force us
they will stop degrading us
they will not control us
we will be victorious

繼續革命,誰可阻擋?

2010/02/05

一個燃點民智的舞台





民建聯煞有介事地宣佈,黨內中委會認為公投是鬧劇,決定不參與。任誰都看得出,他們其實極想參加補選,最後因為阿爺一道聖旨諭下,惟有萬般無奈退出,所謂中委決定云云,只是一塊透明遮羞布。一個號稱擁有一萬黨員的立法會第一大黨,其實只是個全無獨立意志、惟仰主子鼻息而活的外圍組織,連外強中乾的資格也沒有,直為識者所恥笑。

建制派棄選,公投五子面對的不出以下兩種局面:(一)兩大超級陣營對決的場面欠奉,只會面對一個或以上的騎騎呢呢候選人。(二)全部或某些區沒有挑戰者出選。左派刻意為公投降溫而締造這兩種可能局面,他們認為只要能壓縮投票率,便是「偉大勝利」。然而,世上並無優勢絕對一面倒的大戰略,杯葛本身亦是一柄雙面刃。公社陣營只要應戰得宜,五區公投依然可得地動山搖之效。

2010/02/02

"in" & "out"





「老」,似乎只有在這個時代,才有那麼具體的負面義。這裡所說的「老」,其實也不是真老,而只是不再年輕而已。而這世代這都市定義下的「年輕」,雖然有點浮游,但粗略地說年過三十便不年輕了,變成「老餅」了。是以時下代表年輕的「八十後」亦以三十歲為分水嶺,告別二字頭,進入三十,「老」的諸般負面義便開始應用到身上,最普遍的當然莫過於「out 了」。

2010/01/31

冇腳的雀仔 ~《寡佬飛行日記》





這電影如果在去年金融海嘯高潮期間上映,簡直變成恐怖片。

佐治古尼是「人事管理咨詢公司主任」,職責是:幫不同的公司炒魷。在美國炒人魷魚不是易與的工作,被炒的人隨時當場發難 ---- 或決堤痛哭要生要死、或媽臭你祖宗十八代,甚至火遮眼揮拳相向。《寡佬飛行日記》不斷展示被炒員工的大頭讀白,若在海嘯期間公映,實在觸目驚心。

美國炒魷分兩種,一是 fire,員工因不稱職被炒,同一崗位會再聘新人。二是layoff,因大環境不景氣或公司業績欠佳收縮職位,員工下崗後那職位也沒有了。金融海嘯此等大震盪當然引起大規模 layoff,於是佐治古尼這等人便夠繁忙了,一日飛三個州,天空就是家,所以乘機 check-in 時,連 counter 的人也對他說:welcome home!


2010/01/28

中山裝





社民連的黃毓民和陳偉業,最近在五區公投運動中,連番以中山裝亮相,令人從而想起孫中山並聯想到革命與起義,無疑是一種服飾策略。

究竟中山裝是不是孫中山設計的?坊間有不少考證,大致俱認為確是孫中山親自參與設計。一說是孫中山以廣東及寧波便服為基礎,加入西裝的企領及多袋等特色設計而成。另有一說是孫中山在1902年於越南籌建興中會分會,委托河內一位廣東裁縫黄隆生所造。亦有一說是中山裝乃修改自日本陸軍服,而日本陸軍服則取材自奧匈帝國巴伐利亞區之軍服,是以孫中山的設計其實間接師承德國。

2010/01/27

做show ?





最近香港很流行「做 show」論。

議員掟蕉,是做 show。反對高鐵撥款方案,在議會打拉布,是做 show。五區總辭變相公投,讓市民一人一票表達對政改的意見,也是做 show。接連做沒有show 錢的 show 幹嗎?因為 show 是一場戲,演這戲可換來許多好處,提高知名度啦、提升個人形象啦、搶佔道德高地啦,總之做 show 好處多,那怕教壞細路哥!

這是一種典型的誅心之論。

2010/01/25

起義!





因為「起義」兩個字,左派對五區公投的攻擊變本加厲,一直準備積極的自由黨率先表明不會參與這場帶有「推翻中央人民政府」意味的選舉,吹響了建制派決定全面杯葛五區公投的號角。這個略為超出預期的突然轉變,一切僅因「起義」而起嗎?

「起義」來自公社兩黨五區公投的廣告標語「五區公投 全民起義」,這廣告具備典型平面廣告的組成特質及元素,有主題畫面 (key visual)、內文 (body copy)、標語 (headline/tag-line),「廣告商」公社兩黨希望透過此廣告向普羅市民銷售他們的「產品」五區公投,並期望大眾「消費」--- 為「盡快實現真普選 取消功能組別」這議題投下一票。顯然地,這不折不扣是一個廣告,既是廣告,便該以廣告視之,「五區公投 全民起義」亦當以廣告標語、廣告口號而視之。

2010/01/23

明日怪獸終結時






一月圍城!二零一零年一月,是本地電視史上的決定性轉捩點,cable-tv、now tv、cti 悉數在這月內申請本地免費電視廣播牌照,江湖傳聞壹傳媒集團亦有問津之意。

2010/01/21

生活博弈 ~《剪刀•石頭•布 --- 生活中的賽局理論》~ len fisher





「英超聯」有所謂 big 4 --- 曼聯、車路士、利物浦、阿仙奴,而曼徹斯特市另一支球會曼城獲中東油元入主,並大肆擴軍;big 4 另加曼城,該變成 big 5了!

這答案卻是否定的,仍然只會是 big 4。因為歐洲足球聯賽體系,每國頂多只有四隊可於翌年進軍歐洲聯賽冠軍盃 (首兩名直接進入,三、四名須打附加賽),歐聯豐厚的賽事獎金與電視播映權,是富豪球會維持其巨幅班規模的重要財源,若變成 big 5,表示五隊裡將有一隊被拒諸歐聯門外,這球隊便沒法繼續維持 big 5 之一的架勢,結果還是回到 big 4 局面。是以歐洲所有國家的足球聯賽,都如英超一樣,長期以來只有四隊能堪稱強隊,沒有 big 5。這,便是搏弈的結果。

2010/01/19

車公顯靈早預示 泥足深陷不自知







今年初正月二日 ,劉皇發在車公廟為香港求得下簽一支,當時解簽之說紛紜,各有各講。及至己丑年末,新一年庚寅立春前之際,高鐵事件掀起巨大風波。回顧年初之簽文,原來車公對此早有預示,重溫簽文如後:
君不須防人不肖,眼前鬼卒皆為妖。

秦皇徒把長城築,禍去禍來因自招。

2010/01/17

甚麼是無形無聲的暴力?






669億元高鐵撥款遭強行通過,激發反高鐵團體衝擊立法會,控訴一眾為政府護航的建制派議員。翌日這些議員紛紛表示不能接受此等肢體衝撞的抗爭方式,該譴責這些暴力行為 …云云。

如果這些有限的肢體衝擊,便叫做暴力,那麼功能組別的形成、以至其不問是非而只知替政府護航,好使一些政策顯然地疑問重重、在起碼一半市民反對的狀況下仍強行投贊成票通過,則更是赤裸裸的政制暴力和議會暴力。

2010/01/14

敲敲佛大門 ~《近乎佛教徒》~ 宗薩蔣揚欽哲仁波切





新年將至,當你走進裝潢時尚的術數命理館,準備向大師請教時,總會見室內擺了幾尊佛像;就如一些成功企業家偌大的辦公室,除昂貴高爾夫球套裝和與權貴的合照外,也會掛一兩幅佛陀畫像。在卡拉 OK豪華套房中,那左擁右抱、大口灌酒的大款,手中戴著三串琥珀蜜蠟,他會告訴你:「我這個人啊,酒色穿腸過,佛在心中流。」當佛教的象徵物處處充斥,你會以為這是個佛教氣息濃厚的地方,然而當你問問上面那些人物「佛學究竟說些什麼?它的終極關懷是什麼?」這等最基本的問題時,他們卻可能左扯右拼也說不出一個具體所以來。這時你便會發現此奇特現象 --- 許多終日口誦「阿彌陀佛」,或以佛教徒自詡的人,原來連佛學的基本義理也不清楚。

2010/01/12

大國興亡 ~《從柏林圍牆到天安門》~ 余杰





有人說,今天發生的事,明天將會重演,這就叫做歷史。回顧史冊,事件的重現,實驚人地相似。歷史的轉盤不斷翻動,人類卻似不懂從中汲取教訓,總是重複著錯誤,週而復始踏上悲劇的老路。

正因如此,歷史軌跡與脈絡便隱然呈現,我們只要整合、疏理歷史事件的起承轉合,便能從過去的發展中推斷未來,並建構起一套大歷史觀,憑藉其宏闊,我們推斷未來雖不可能準確至細節及時間層面,大趨勢卻能總體把握。