茶禪之美

 

西洋古典哲學有說「真」、「善」、「美」。真，是 real，reality 背後有個終極的 reason，窮本溯源，這是科學精神。善，是 freedom of will，生命裡的每刻，都是自由意志之抉擇，這是神學與道德哲學之範疇。 

美，是 taste。這個品味，除了物質層面外，也是行為與心靈底美，不容易詮釋。哲學大師牟宗三說，唸哲學，不要一開始就讀美學，那是無志氣。美學，殊不易以系統闡述之。
 
當然，美學其實系統煌煌，康德大著作《判斷力之批判》二部之一《美學的判斷力之批判》講美與崇高，便是體系式論述之極致。
 
然而，美與善一樣，俱是時刻可於生活裡體驗的，是真實的，親切的。
 
電影《日日是好日》，主角典子學茶之初，不明白何以要不斷重覆泡茶的每個步驟；然而在學習與試練的過程裡，技藝越發熟練，泡茶動作越發自然，及至意隨心發，渾然忘我，一份嫻熟之美也漸次流露。
 
就如練功夫打套路一樣，起初招式記不熟，尤在背誦階段，動態與招式皆生硬。打多了，套路已儲存於身體之中，硬而後柔，柔而後鬆，鬆而後沉，招式自然展露，演練時渾然忘我；有道「拳打千遍，身法自然」，這時才可步進美之門檻。
 
泡茶亦然。施茶者，一切動作皆自然而然，不多不少，如如地 (as such) 施茶，可謂美矣。
 
技藝之外，美，更是心靈之境。
 
人，初入世途，見山是山。之後進入社會，在俗世裡廝混，壓力與心事隨身，有時吃著一口飯，腦中想著的儘是其他事，連那口飯是甚麼味道都不知道，這時「見山不是山」。及至有天，歷劫紅塵，離開煩俗社會  —  可以是歸隱田園，也可以是仍身在俗世中，但心境已超脫出來  —  人生境界已翻上一層，吃一口飯，喝一口茶，都啖出味道。這是精神上的辯證式轉進，這時「見山還是山」，也就是陶潛的悠然見南山了。
 
接受美學 (receptional aesthetic) 有說，閱讀一個文本，作者對某個表述可能有雙重意思，或象徵意義，受眾可能明白，也可能只閱讀到表面的意思。然而，作品一經表達，其實已脫離了作者的控制，讀者自由無拘束般接收、理解與想像，不須按作者原來的意圖。而讀者對作品的體會，在不同時空，不同的人生階段，也可能出現截然不同之轉變。
 
不同的環境、心情，以至生活裡不同階段喝茶，可能會喝出不同滋味。茶席上，正心誠意，充沛而飽滿，很好。煩囂鬧市，冷冬小巷，遊戲三昧之際，於灑脫一切時的觸處機中，一口喝下去，也很好。這就是我感受裡的茶禪之美矣。