菜譜的奧義 ～《隔代廚神》

人，多有於知識上、價值上、精神上嚮往甚至崇拜的對像 --- 或曰偶像。初是喜愛與欣賞，繼而折服，直至有意識或無意識地學習或模仿對方的一切。

《隔代廚神》(julia & julie)，真人真事改編，現代平凡小女人 julie powell，快要在乾涸的工作裡枯萎，她某天決定以上一代名廚 julia child為推動生命向前挺進的活泉，將她編撰的經典食譜"mastering the art of french cooking"，有系統地烹調一遍，並把過程心德經驗感受搬上部落格。在整個歷程裡，後者漸次成了前者的虛擬導師、一個精神圖騰。

人，沒目標，沒希望，徒為生存而活著，便會失去生命動力，變得呆滯，不快樂。julie powell 在決定烹調的一刻，便有了希望，戰意洋溢，生命立即動起來！她是幸運的，生於今天，可把歷程放到互聯網誌上，在萬維世界尋覓知音人。

一代廚神 julia child本也不是甚麼烹飪名家，只是個生活富泰的外交使節太太，四十年代末在巴黎生活百無聊懶，便想寫一本食譜，教美國婦女造法國菜。如是者無心插柳，"mastering the art of french cooking"便成了美國史上其中一本最具影響力的廚藝食譜，而隨著電視廣播於六十年代全面普及，julia child亦成了美國電視烹調節目的始祖，美國婦女隨她那高八度的聲線指引，製造了數以百萬計的燒雞和煎蛋餅。

julia child 的生活也非一帆風順，他的丈夫成了麥卡錫主義迫害的一員，事業屢遭挫折，然而她卻始終保持愉悅的心境，快樂地入廚。julia child毫無計劃卻成就了一生大業，真正抵得上「傳奇」二字。而半世紀後的追隨者 julie powell從開始已寄望網誌能為她闖出一片天，卻因害怕失敗而致憂慮一路伴隨，烹飪有時脾氣失控，入廚痛苦多於快樂，連隨和的老公亦飽受壓力。兩個廚師有心與無心之別，譜出來的人生味道亦各自不同。julia child愉悅而極富原創性，julie powell渴望自己能廣受歡迎，卻始終未能恣意於舞刀弄鍋的天地裡，在廚房中拼出只此一家的風格。她的網誌終亦結集成書 (書名甚長："julie & julia:365 days, 524 recipes, 1 tiny apartment kitchen")，且非常暢銷，然而相對於 julia child 的經典之作，當然莫可企及。

片末，julie powell得悉已九十多歲的偶像終於知道自己所幹的一切，而對方的反應卻是晴天霹靂的一句話："I hate her"。然而，她只傷心了一晚，便恍然大悟 --- julia child早已帶領自己走出鬱結，踏上新道路；她心中的那位 julia child，永遠是令她開竅的良師益友。自己的人生既已改觀，又何須在意、沈溺於真實世界的目光和觀感呢？存在主義說，"人所遭遇的一切儘管不自由，但人如何對待遭遇，卻絕對自由。"一個人若死命要往最悲觀的角落鑽，那便誰也幫不了他。反之對著難吃的菜色，卻懂得說："自己還活著，仍能吃上一頓，多好！"，才真算啖出了人生美好的滋味。在頓悟的一刻，julie powell 終於明白了她所追隨的偶像，一直在菜譜裡傳受的奧義。