文火中年 ～《西樵大餅》～ 金成

成長，是一個歷程。人在青春少年時，被煩惱、迷惘、憤怒佔據。崇拜魯迅與尼采，勢不妥協，要向人性下戰書。進入社會，初窺金錢世界的腐化，眾生打滾在其中，靈魂醜惡，舉止墮落。少年人長大了，在你死我活的營商博奕裡，逐漸步進臨界，可以選擇特立獨行，做個資本主義世界的遺民；亦可以選擇訓身入世，在混濁的萬惡裡討生活向上爬，閒來追隨蔡瀾與曹仁超的步伐，做個享樂與金錢主義的信徒。

成長，也許就是這麼的一回事。

「雞農兒童」曾金成，以本地農村養雞戶身份，經歷了成長的泥路，今日人到中年，成為高檔次消費雜誌總編輯。多年來訪問過不少藝人，寫了不少解剖娛樂圈文章，是醬缸裡的評論人。新結集叫《西樵大餅》。

西樵大餅是廣東食物 (此物與本書出版社「上書局」同期應市的《大廣東》遙遙呼應)，堅硬，粗糙，不易哽。金成說它像個有安全感又夠義氣的朋友，故贏得他的敬重。這舊硬淨大餅，其實也是作者的自詡吧！

人到中年，有兩種可能狀態：啥都看不過眼，化身怒火中坑；或越加世故，為正式榮升老油條暖身。金成是個人精，挑通眼眉，但對是非黑白，有條一清二楚的尺，所以不世故，卻也不怒火中燒，而是個文火中坑，開吭發炮，好有態度地得罪人之際，總有個合情合節的條理在背後。而且，懂得感恩。深諳能在艱難世途混到這個位置上，天份努力運氣際遇缺一不成局面。也明白能夠幹著自己喜歡的工作，從訪問裡吸收別人的歷練，且獲益良多，是一份恩賜的幸運。凡懂得恰當地不投訴的人，是自省的，這類人其實往往對生命抱有熱忱，而生命對他的回饙，是給予他一個更寬大的空間，讓他可以努力幹，亦可在崩緊時稍息。

這塊西樵大餅，硬崛粗礪，嚼耐了，居然有點柔情感覺，味道只此一家，別無分號。